先日、とあるお客様のお席にて桜鯛の活き造りをお出ししました。 もぅ桜鯛も終わりですかね。 大変美しいです。 桜鯛とは、、、 ちょうど春の訪れと共に開花する桜の花びらを模した可愛らしい斑点模様があしらわれた美しい真鯛のこと...

暑い日が続くと乾杯のビールが美味しいですよね(o^^o) 料亭では、お祝い事の会食なども多い為甲州産のスパークリングをご用意させて頂いております。 和食との相性も良く食中酒としても楽しんで頂けます。 海外のお客様にも日本...